Receitas Saudáveis x Programas Culinários

Adoro assistir programas culinários, é ótimo para ver dicas, receitas novas, ingredientes diferentes para variar o cardápio. Porém agora que estou querendo emagrecer tenho prestado mais atenção no que eu como e nos alimentos que eu compro do supermercado.

Nesse processo de emagrecimento decidi frequentar o Vigilantes do Peso, pois sem um apoio, sem um compromisso de ir me pesar, ouvir dicas e depoimentos de quem passa pelas mesmas dificuldade do que eu, estaria fadada ao fracasso mais uma vez.

Bom mas o que tem em comuma os programas culinários com esse processo de emagrecer? Tem tudo haver, pois comecei a notar que a maioria das receitas dos programas são extremamente calóricas, carregadas de margarina, azeite em excesso, creme de leite e etc... Comecei a pensar se essas pessoas que fazem a receita comem aquele tipo de comida todos os dias.

Vi o Edu Guedes semana passada fazendo uma polenta com costela de boi. O Olivier comendo, costelinha de porco frita na banha. Nigella comendo paqueca doce com calda de blueberry e chantilly. As receitas do Claude Troigrois são todas banhadas em manteiga. Enfim é uma enxurrada de receitas extramente calóricas que devem ser consumidas com moderação, uma vez ou outra, porém todas as semanas somos bombardeados com receitas que parecem ser delicosas mas "engordigth".

Receitas saudáveis são raríssimas nesses programas o que é uma discrepância, pois todos os dias vemos em jornais, em portais de internet, revistas e etc. matérias falando de como devemos ser saudáveis, de como manter uma vida saudável, de reduzir o sal, o açúcar a gordura e a carne vermelha do cardápio para termos saúde e longevidade e somos brindados pelos programas culinários exatamente pelo oposto, mas a minha dúvida mesmo é esse povo todo como de fato essa comida que eles nos ensinam?

Mas mudando de assunto, esse foi só um desabafo mental rs... fiz duas receitas uma mais saudável e outra nem tanto, vamos a primeira.

Panqueca com Carne de Soja.

Primeiro vou confessar que eu não era muito fã de carne de soja, já havia experimentado uma que era em pedaços, mas não ficou muito bacana e eu não gostei. Depois dessa vez deixei pra lá. Sempre ouço falar que sabendo fazer você nem distingue a soja da carne, mas faltava um exemplo prático de como deixar o prato saboroso.

Então numa das reuniões dos Vigilantes a orientadora passou a dica e experimentei em casa.

Massa (tradicional)
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de farinha
- 1 ovo

- 1 pitada de sal

- 1 colher de chá rasa de fermento.

Modo de Preparo: bata tudo no liquidificador e reserve.

Recheio

- 1 xícara de soja texturizada (fácil de achar no supermercado, ela tem a aparência triturada)

- 1 cebola

- molho de soja ou inglês  a gosto

- molho de tomate

Modo de Preparo: refogue a cebola numa panela de pressão de preferência teflon (assim você não precisa utilizar óleo), pode ir acrescentando um pouquinho de água para ajudar a refogar, acrecente a soja e mais um pouquinho de água, coloque o molho de soja ou inglês e continue refogando. A soja já começar a ficar hidratada, depois disso acrescente o molho de tomate, se você gostar de bastante molho acrescente um sachê inteiro, se gosta de menos molho meio sachê é suficiente. Acrescente uma xícara de água, tampe a panela de presão e depois que chiar deixe por 1 minuto. Retire a tampa e deixe o molho reduzir ao seu gosto.

Faça os discos de panqueca depois é só rechear e enrolar. Se quiser pode acrescentar 1 colher de cream cheesse na hora da montagem fica uma delícia. Depois é só gratinar no forno.

Como vocês podem ver a aparência é igualzinha a de uma panqueca de carne. E podem acreditar o sabor também é praticamente idêntico. A primeira vez que eu fiz não contei para o namorido que era soja, comeu lambeu os beiços e ainda afirmou que era carne.

Arrisque-se a fazer, é mais saudável e mais barato que carne.

Segunda Receita:

A segunda receita é do Que Marravilha! da semana retrasada: "Frango Crocante ao Molho de Shitake", quando vi a receita fiquei com água na boca, o frango parecia tão crocante e o molho tão saboroso que não resisti e acabei fazendo a receita.

Nessa receita o que pega é o creme de leite que é bem calórico, se você comer só uma porção não vai pesar muito na balança.

A receita na íntegra está aqui:

Na minha receita deixei o pão que vai por cima do frango tostar demais, e usei pão integral no lugar do pão branco, mas ficou gostoso, olhando a receita pela televisão achei que ficaria mais gostoso do que ficou, mas o molho realmente é muito bom, daria nota 8 para a minha execução da receita.

Mudando mais uma vez do assunto e encerrando esse longo post (para compensar minha ausência)

esqueci de mostrar a ganhadora do sorteio que fiz no blog o ano passado, tivemos alguns contratempos no caminho, demorei um pouquinho para enviar a bolsa, a Deya foi viajar e demorou um pouco para postar as fotos, mas está tudo aqui, passa lá confere a bolsa do notebook, o porta-biju e todas as lindas transformações que a Deya faz no Reciclar é tudo de bom.

Tirando o pó

Eu sei que o blog está todo empoeirado de tanto tempo que eu não passo aqui, porém ele não está abandonado, é que eu passei por um período "sem inspiração para escrever" até tenho vários assuntos para contar, mas devo confessar que dava uma preguiça na hora de escrever, enfim nada é desculpa, e aí passou mais de um mês sem postar mas estou de volta.

Esse post era para ter vindo na segunda-feira pós Páscoa já que é um tempo de renascimento, mas essa semana tem sido bem corrida e o post deu uma boa atrasadinha mas chegou.

Vamos então ao assunto do post, esse ano achei que os preços de ovos de Páscoa estavam um absurdo, desde que vi a comparação que se fosse comprado 1 kg de Bis na caixinha o preço é R$ 20,00 p/ kg, mas o preço do quilo do ovo de pásco do Bis sairia a R$ 80,00 achei um roubo e me neguei a comprar os ovos do supermercado e resolvi fazer os ovos em casa.

Há algum tempo atrás fiz vários ovos até aceitei encomenda, no meu auge de loucura eu trabalhava o dia todo ia à faculdade a noite (chegava mais de meia noite) e ainda fiquei 15 dias me matando para produzir os ovos, uma sandice.

Mas este ano quis simplificar a minha vida e com essa onda de ovo de colher ajudou bastante, pois com o calor que tem feito esses dia estava difícil pincelar o chocolate nas formas.

Desta forma fiz um ovo com recheio de mousse de maracujá e merengue e o outro com trufa de chocolate e brigadeiros por cima.

Assim fiz só 2 metades e comi bem pouco chocolate na Páscoa, esses ovos foi a sobremesa do almoço de domingo de Páscoa.

Estou num processo de reeducação alimentar e devo confessar que a minha vontade de comer doce reduziu bastante, ainda tenho vontade de comer besteirinhas, mas doce estou passando.

Novas aquisições - Opinião

Andei usando vários produtos novos e vários deles não me agradaram a contento, então resolvi fazer um post pra dividir a minha opinião com quem já usou ou pretende usar os produtos.


Linha Tresemmé

Quando comprei a linha de produtos ainda não estavam fazendo esta propaganda intensa na TV, mas como assistia aos programas gringos e eles usavam o produto achei que ia fazer milagres no meu cabelo.

Eu não sei vocês, mas pra mim produto bom é aquele que você já na primeira lavada e sente a diferença, eu confesso que não senti diferença nenhuma ao usar e agora que finalmente o produto está acabando acho que pro meu cabelo não rolou.

Meu cabelo é cacheado e bem fininho, e por conta do hipotireoidimo ele cai, e tem caído muito, e notei que o creme para pentear da tresemmé deixa ele pesado sabe, o cacheado não fica bonito e por ele estar pesado acho que acentua a queda (veja bem eu já tenho o problema de queda do cabelo que não é causado por esse produto, mas acho que ele está acentuando a queda).

Ainda tenho uma pouco do creme para pentear, pois como uso pouco ele dura muito, mas estou pensando em me desfazer do pote.  Ainda bem que eu não comprei o creme de tratamento. E outra ressalva sobre o condicionador: ele não desembaraçava o meu cabelo.

Espero que para outros cabelos o resultado seja melhor.

Spray Seda

Continuando o assunto de cabelos, como o meu cabelo acordava todo dia parecendo um bagaço de laranja resolvi comprar esse spray da Seda, pois como é líquido não deixa o cabelo pesado, quem tem cabelo enrolado sabe que se o cacho fica pesado ele se desfaz, então produto bom é produto leve que deixa os cabelos soltos.

E para minha felicidade esse produto é ótimo e conseguiu recuperar o cabelo pela manhã, o produto é ótimo, refaz os cachos, deixa o cabelo lindo e leve. Vou aproveitar e comprar o restanta da linha para ver se recupera o meu cabelo.


Glade Sensations

Esse produto eu no fundo já sabia que não seria bom, mas quis dar um voto de confiança mesmo assim. Bom primeiro eu não sei se por ventura eu não utilizei o produto direito, retirei do refil a parte laminada e mesmo assim ficou uma película plástica, com essa película é claro que não saía cheiro nenhum, então peguei e retirei metade da película plastíca e coloquei no aparelho de vidro, e deixei no aparador da sala. No dia seguinte o gel vazou em todo o móvel e ainda bem que não manchou o móvel.

Quanto ao cheiro, sinceramente não gostei, comprei esse azul toque de maciez, algodão, achei o cheiro enjoado e também não é um cheiro que permanece em todo o cômodo, é um cheiro ruinzinho que fica concentrado só num canto.

Climatizador Consul

Que o calor está insuportável não preciso nem comentar né, tem noites que a gente nem dorme bem devido ao calor, no apê tinha um ventilador que não dava conta do recado, e também evito dormir com as janelas abertas pois primeiro tenho medo que chova e eu não acorde pra fechar as janelas e acabe estragando alguma coisa em casa.

E segundo tenho medo que comece a ventar e a janela fique descoberta e algum vizinho veja a gente com roupas menores e pior do que isso por ventura fotografe, eu sei que pode ser paranóia minha mas no fim das contas a gente nunca sabe da capacidade do ser humano, então é melhor previnir fechar a janela e passar calor.

E como o meu prédio é estrutural eu não posso quebrar a parede e instalar um ar condicionado, assim pensei que o climatizador fosse uma boa solução.

Escolhi esse modelo da Consul que tem ar quente e frio e ao começar a utilizá-lo fiquei um tanto frustrada pois na minha cabeça eu achava que um climatizador era mais parecido com um ar condicionado do que um ventilador, só que é justamente o contrário, ele é um ventilador levemente melhorado, que melhora a umidade do ar porém não refresca o tanto que a gente gostaria.

E outro problema que está acontecendo em casa é que como o apê fica fechado o dia todo o aparelho fica úmido e quando vamos utilizar está ficando com um cheiro horroroso,  ao menos eu presumo que seja esse o problema, se mais alguém tiver este problema me avisa.

Conclusão, se fosse comprar novamente não compraria, sem dúvida foi um mal investimento.